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5 PIATTI TIPICI VERONESI DA NON PERDERE

Uno dei tanti modi per scoprire un luogo รจ mangiare piatti tipici del territorio. Vivere un luogo, capirlo, scoprirlo significa anche provare i sapori che lo caratterizzano e che tanto sono amati dai locali. Ecco perchรฉ vogliamo assolutamente consigliarvi 5 piatti tipici della tradizione veronese da assaggiare durante la vostra visita a Verona.

risotto all'amarone
1- Risotto allโ€™Amarone

Grazie al suo sapore delizioso, questo risotto cucinato con il pregiato vino della Valpolicella รจ uno dei piatti preferiti dai residenti e dai visitatori della cittร . Viene preparato con ingredienti che provengono esclusivamente dalla zona veronese: il riso Vialone Nano, lโ€™Amarone della Valpolicella ed il formaggio Monte Veronese grattugiato.

risotto tastasal
2 โ€“ Risotto al Tastasal

Piatto tipico della cucina veronese, e del Veneto, questo risotto รจ fatto di carne di maiale macinata, salata e pepata. Il significato della parola โ€œtastasalโ€ รจ proprio โ€œassaggiare il saleโ€ in dialetto veneto, e infatti questa ricetta veniva preparata per controllare che la carne usata per le salsicce ed i salami, fosse salata propriamente. Molto popolare nelle cucine dei veronesi, ne esistono varie versioni, tutte ugualmente deliziose.

Lesso e Pearร 
3 โ€“ Lesso e Pearร 

Tra i piatti tipici di Verona, uno dei piรน conosciuti รจ il Lesso con la Pearร , cioรจ un bollito di carne e verdure servito con una purea di pane grattuggiato insaporita da abbondante pepe. Sembra un piatto umile e povero ma dietro in realtร  cโ€™รจ una storia regale.. Si narra che il primo a cucinare lโ€™iconica salsa, fu il cuoco di corte di Alboino, re dei Longobardi, per la regina, che straziata dal dolore era caduta in depressione con lโ€™intenzione di lasciarsi morire di fame. Grazie a questa speciale salsa dalle grandi proprietร  e gusto, la regina riprende forza e vigore, e da allora il piatto diventa iconico e tradizionale Veronese.

pastisada de caval
4 โ€“ Pastissada de Caval

Secondo antichi racconti la ricetta per questo famoso piatto tipico Veronese ha delle precise origini storiche. Al termine della battaglia combattuta tra il Re dโ€™Italia Odoacre ed il Re degli Ostrogoti Teodorico, rimasero sul terreno migliaia di cavalli, che il popolo stremato dalla fame fu autorizzato a recuperare per far provvista. Per disporre a lungo della grande quantitร  di carne, questa venne tagliata e lasciata macerare nel vino rosso, con dovizia di spezie e verdure. La successiva cottura a fuoco lento portรฒ alla scoperta di questo squisito piatto, la cui ricetta tramandata di generazione in generazione รจ arrivata fino ai nostri giorni.

torta delle rose
5 โ€“ Torta delle rose

In classifica vi proponiamo anche questo dolce della tradizione Veronese. La soffice Torta Delle Rose รจ uno splendido dolce tipico, composto da sfoglie di pasta a forma di boccioli di rosa morbidi e burrosi. Dalle origini Veronesi, si narra sia nata in onore della Regina Margherita. Un lievitato di tradizione perfetto in ogni occasione, assolutamente da provare

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